Les Trois Soleils de Montal
notre établissement 4 étoiles
Notre site, situé proche du Golf de Montal et du Château de Montal, vous accueille avec simplicité et professionnalisme dans un cadre empreint de sérénité. Ici, chaque détail a été pensé pour vous offrir une atmosphère bienveillante, loin du tumulte du quotidien. Que vous veniez pour une nuit ou pour un repas, vous entrez dans une demeure chaleureuse.
Notre histoire
Issue d'une lignée de passionnés
Notre maison, créée en 1990, n’est pas née par hasard ; elle est la suite d’une longue et belle histoire de famille ancrée dans la terre lotoise.
L’aventure commence avec les arrière-grands-parents de Frédérik Bizat, co-créateur des 3 Soleils de Montal et Chef.
Déjà tournés vers l’excellence et le partage, ils étaient installés à Padirac et géraient avec passion le Restaurant de la Terrasse, niché au cœur même du célèbre Gouffre de Padirac dans les années 1930. Imaginez l’audace et le dévouement qu’il fallait, dès cette époque, pour servir des hôtes dans un lieu aussi emblématique et sauvage.
Le flambeau a ensuite été repris par ses parents en 1956. Ils ont succédé à une tante à l’Hôtel de Paris, situé à Saint-Céré. Cet établissement est par la suite devenu l’Hôtel du Coq Arlequin, un nom choisi en hommage vibrant à l’artiste Jean Lurçat, figure illustre installée à Saint-Laurent-les-Tours, qui a tant marqué notre région de son génie créatif. Cette double influence — celle du terroir et celle de l’art — imprègne encore aujourd’hui les murs des Trois Soleils de Montal. Nous sommes les héritiers de ce savoir-faire et les gardiens d’une tradition qui se transmet de génération en génération.
L'amour des produits bruts
Valeurs familiales
La signature bizat
Aujourd’hui, c’est cette âme familiale que vous retrouverez dès votre arrivée. Frédérik et Florence Bizat dirigent l’établissement avec une vision claire : rester fidèles à leurs racines tout en élevant constamment le niveau d’exigence.
Pour nous, être un hôtel-restaurant 4 étoiles ne signifie pas être distant ou impersonnel. Bien au contraire. Nos valeurs reposent sur la proximité et la sincérité.
Frédérik, en cuisine, perpétue cette quête de l’essentiel, sélectionnant les meilleurs producteurs du Quercy pour vous offrir une cuisine qui a du sens. Florence, quant à elle, veille sur votre confort et sur l’harmonie des lieux, s’assurant que chaque visiteur se sente bien lors de son séjour.
Notre maison est le reflet de notre vie : un mélange de rigueur professionnelle et de chaleur humaine. Nous aimons le Lot, nous aimons ses pierres, ses paysages et sa gastronomie, et notre plus grande satisfaction est de partager cet amour avec vous.
Une équipe à vos soins
Le moteur de notre excellence
Derrière chaque plat servi et chaque chambre préparée avec soin se cache une équipe dévouée. Aux Trois Soleils de Montal, nous avons la chance d’être entourés de collaborateurs fidèles, dont certains nous accompagnent depuis de nombreuses années.
Leur mission est simple : faire en sorte que votre séjour soit fluide, relaxant et mémorable. Que ce soit au restaurant gastronomique, au bistrot L’Informel ou à la réception, chaque membre de notre équipe travaille avec un objectif commun : votre satisfaction.
Nous formons une petite communauté unie par le goût du travail bien fait et le plaisir de vous faire découvrir notre magnifique région. Nous vous attendons avec impatience pour vous faire découvrir ce lieu qui nous est si cher.
Personnalisez votre séjour
Vous voulez réserver une chambre ou un repas dans l’un de nos deux restaurants ? Contactez-nous directement par téléphone.